北京：调改经济兴起 重构城市消费生态

原标题：从(cóng)单一购物场景转向“零售+服务”综合体 调改经济兴起(xīngqǐ) 重构城市消费生态 永辉超市通州万达店内商品摆放整齐，为消费者提供舒心的购物环境(huánjìng) 北京又一家胖东来调改的(de)永辉火了(le)。北京青年报记者了解到，永辉超市通州万达店(diàn)在某点评App上登顶“北京超市便利榜”。调改后(hòu)的超市不仅客流、营收双增，就连周边以及所在商业体都迎来近些年的客流高峰。事实上，永辉超市在北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市消费生态的重构。重构的消费场景不仅让(ràng)商家“重获新生”，也让“以用户(yònghù)为核心”的商业逻辑有(yǒu)了更多成功案例。其中，北京市政府相关部门也为这种重构提供了顶层设计与政策帮扶。 5月29日，完成调改的永辉超市通州万达店(diàn)已重张一周(yīzhōu)时间。北京青年报记者实地探访发现，即使是工作日的下午，这里仍旧“人声鼎沸”，想要推上一辆购物车，都得在超市出口处等其他顾客(gùkè)归还。 “我还特意错开开业那天，没想到人还是这么多。”市民徐女士表示(biǎoshì)她没去过胖东来，“没什么可比较的(de)，但是看这种商品布局、摆放和超市(chāoshì)环境，确实很舒心。”北青报记者注意到，永辉超市通州万达店整体(zhěngtǐ)为黑色，用暖色光源为超市照明，各种商品不论是需要放进冰柜的还是常温摆放的，即使是被顾客反复(fǎnfù)挑选的蔬菜(shūcài)、水果都码放得整整齐齐，有的甚至按照商品或生鲜本身的色调进行放置，简直“治愈(zhìyù)强迫症”。 永辉提供的数据显示，永辉超市北京通州万达店(diàn)开业四日销售额(xiāoshòué)破700万元，进店客流量同比增长超200%，创2025年调(diào)改开业门店新高。不仅是通州万达店，其在(zài)北京调改的首家门店——永辉喜隆多店自2024年10月19日开业至今，日均销售额是调改前(gǎiqián)的近3倍，日均客流增长65%以上，复购率和新顾客到(dào)店比例持续提升。 谈到调改的初衷，永辉方面相关负责人称：“永辉超市过去的二十多年(èrshíduōnián)以‘提供安全、健康、高性价比的生鲜·产品’为宗旨，但在(zài)(zài)过去的几年里，因为企业管理和经营理念的不成熟，没有给顾客带来实实在在的商品、真诚的服务(fúwù)和舒适的卖场环境。”于是(yúshì)，在2024年5月，永辉在胖东来(dōnglái)团队的帮助下开始了调改之路。北京作为永辉的战略核心市场，正在形成调改经济的示范效应。 2025年，永辉在北京还将有超过10家门店进行(jìnxíng)调改。丰台区首家学习胖东来自主调改店——千禧街店将于(yú)6月6日(rì)开业，丰科万达店也将于6月27日恢复营业。 “零售(língshòu)+服务”重塑商圈生态 永辉超市在北京的调改不仅是门店的物理改造，更是对城市(chéngshì)消费生态的重构。永辉相关负责人(fùzérén)透露(tòulù)，永辉超市通州万达店在已有(yǐyǒu)调改店经验上进行升级，首次引入餐吧、家居生活馆、家电生活馆等商业配套和服务。 北青报记者注意到，相比此前(cǐqián)开业的调改店，该店首次增设的餐吧，配备汽水、冰激凌、热狗等商品(shāngpǐn)，并配套桌椅，方便消费者现场就餐。门店还(hái)引入了快剪、手机维修等服务类商家。门店在收银台、打包台、服务台等备(děngbèi)好一次性餐具(cānjù)，便民服务区配备血压计、身高仪、四季茶饮、免费1小时充电宝等设施(shèshī)，将“一刻钟便民生活圈”融入门店中。 “门口有饮用水，有洗手池，这类设施有没有，可能并不会影响我来买东西，但是看到超市愿意挪出位置来放这种便民服务的(de)设施，感觉很暖心。”一位年轻顾客表示。通过(tōngguò)引入餐饮、美发、维修(wéixiū)、洗衣等生活(shēnghuó)服务品牌，永辉从单一购物场景转向“零售(língshòu)+服务”综合体，契合北京“一刻钟便民生活圈”的社区服务定位。 同时，永辉调改店的(de)(de)溢出效应重塑了商圈生态。永辉的焕新开业同步带动北京通州万达客流同比增长60%以上，创平日及三年内历史(lìshǐ)新高。石景山喜隆多店开业后(hòu)，所在购物中心客流增长95%，餐饮区销售额提升30%，验证了“超市引流-商圈消费”的生态模型。 以消费环境(huánjìng)改善提升大力提振消费，既需要“商业新物种”的(de)“鲇鱼效应”带动，也需要存量商业改造与城市更新(chéngshìgēngxīn)同频共振。调改后的北京永辉超市也为其他想要调改的零售企业“打了个样”。 政策(zhèngcè)帮扶助推消费场景重构 事实上，北京市政府相关部门也在打造北京国际消费中心城市和提振消费的顶层设计上，早已为(wèi)企业提供了政策帮扶。北京近些年来(jìnxiēniánlái)一直在推动一刻钟便民生活圈试点和商圈升级(shēngjí)。 今年3月，北京市商务局发布《关于申报2025年促进生活服务业发展项目(xiàngmù)的通知》。其中，明确支持连锁(liánsuǒ)超市升级改造直营门店等。 今年4月，北京市商务局表示，2025年，北京商圈品质提升、生活服务业发展(fāzhǎn)等多项政策将突出融合支持。其中，对商圈、商场推动(tuīdòng)多元消费融合发展，最高予以100万元(wànyuán)奖励支持。 有政策有补贴，北京(běijīng)消费场景重构已从“空间改造”进入“生态共建”阶段(jiēduàn)。正如调改后的永辉超市，用更新的场景重构激活社区消费的黏性，使超市从商品货架蜕变为(wèi)社区生活枢纽。 当企业将(jiāng)关注的目光对准了“人”，不论是(shì)员工、顾客(gùkè)，还是企业，最终获得的是多方共赢。胖东来和永辉的成功(chénggōng)都印证了商业向善的生产力价值。当超市货架高度从2米降至1.6米，不仅是商品触手可及，更是商业姿态的俯身，这恰是调改经济的精髓：一切以人为本。